É um cereal anual da família Poaceae, cultivado globalmente por seus grãos e utilização em alimentos, ração animal e produção de malte para a indústria cervejeira. Reconhecido por sua adaptabilidade a diferentes climas, a cevada é uma cultura importante em várias regiões agrícolas.
Março a maio
100 - 150 kg/ha
Planta adaptada a clima temperado e não tolera alagamento, geada e alta umidade durante o florescimento. Altitude superior a 400 m, temperatura ótima 20-25 ºC. Faixa de temperatura ideal no ciclo reprodutivo está entre 17 e 20 ºC
Dentre os cereais de inverno, a cevadaapresenta maior sensibilidade à acideze ao alumínio tóxico no solo. Exigesolos de boa fertilidade, bem drenado, com acidez corrigida.
3 - 5 t/ha de massa seca
120 - 130 dias
Cespitoso, ereto
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