É um cereal de clima temperado da família Poaceae. Utilizado principalmente para alimentação animal e produção de farinhas, o centeio é valorizado por sua resistência à seca e capacidade de crescimento em solos pobres, sendo cultivado em áreas onde outros cereais podem enfrentar dificuldades.
A partir de Março (Cultivo para utilização como pastagem);
Maio a Julho (Cultivo para produção de grãos).
40 - 60 kg/ha
Temperatura ideal de 25°C a 31°C, tolerante a geadas.
Bem adaptado a solos de baixa fertilidade. Faixa de pH ideal 5,0 a 7,0 e saturação por alumínio abaixo de 5%
Biomassa = 20 - 30 t/ha
Massa seca = 4 - 10 t/ha
60 - 90 dias
Semi-ereto
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